Author: talentedduck67

seafood

Makanan Seafood Yang Bernutrisi Tinggi, Tidak Banyak Diketahui

September 5, 2023 / / 0 Comments

Makanan Seafood atau bisa di sebut dengan makanan laut. Merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia meskipun banyak pula yang tidak menyukai nya karena alergi makanan laut. Makanan seafood atau makanan laut mewakili beragam makanan yang meliputi ikan, kerang dan sayuran laut.

Banyak sekali jenis makanan laut yang berbeda, dan bisa menjadi makanan paling padat nutrisi dan bermanfaat bagi kesehatan secara seluruh.

Dan lagi seafood juga unggul karena menjadi sumber penting asam lemak omega 3. Penting untuk kesehatan otak , jantung dan kesehatan secara menyeluruh.

Tidak banyak orang yang mengetahui jenis-jenis seafood atau makanan laut yang kaya akan nutrisi. Berikut inilah jenis makanan laut yang sehat dan mempunyai nutrisi yang tinggi

Jenis Makanan Seafood Yang Kaya Nutrisi

Padat akan nutrisi penting dan bisa di sajikan untuk keluarga tersayang di rumah:

1. Ikan salmon

Salah satu ikan terkenal dan merupakan ikan yang segar. Tentu nya ikan segar yang sangat lezat dan menyehatkan ini menjadikan harga cukup mahal.

Salmon juga datang dalam berbagai bentuk dan ukuran dan ada banyak spesies salmon yang populer. Salmon merupakan makanan laut serbaguna. Bisa di sajikan sebagai ikan mentah / sashimi di dalam bentuk kaleng. Secara nutrisi salmon juga mengandung berbagai nutrisi bermanfaat yang mengesankan serta beberapa senyawa bloaktif yang bermanfaat untuk tubuh seperti astaxanthin.

astaxanthin adalah senyawa dan uji coba terkontrol secara acak mununjukkan bahwa itu berpotensi membantu meningkatkan ketahanan kulit. Salmon menjadi pilihan karena sangat kaya akan asam lemak omega 3 esensial.

2. Ikan trout

Trout adalah sepupu salmon dan kedua ikan ini memiliki penampilan yang cukup mirip. Tapi trout memiliki rasa yang lebih ringan daripada salmon, dan rasanya juga agak mirip.

Kedua ikan ini memiliki beberapa sifat positif atau negatif tergantung pada preferensi pribadi. Ikan ini memiliki beberapa sifat positif juga, seperti misalnya sama-sama kaya akan omega 3 , rendah merkuri, dan menawarkan sumber vitamin dan mineral yang sangat baik.

Untuk hidangan yang lezat, cobalah memasak ikan trout ini dalam saus lemon dan mentega .

3. Tiram

Penampilan yang satu ini emang agak berlendir, sehingga tidak semua orang menyukai makanan laut ini. Namun tiram adalah salah satu pilihan makanan laut yang paling sehat. Tiram adalah makanan paling padat nutrisi di samping daging organ seperti hati.

Bisa memakannya mentah atau di masak, dan memberikan sejumlah besar vitamin B, zinc dan tembaga. Termasuk sumber makanan tinggi vitamin D.

4.Gurita

Merupakan makanan laut tidak begitu umum sebagai sajian utama. Makanan ini adalah pilihan laut yang menyehatkan dan punya rasa lezat. Gurita makanan paling penting di negara-negara seperti Jepang dan Korea.

Tapi tidak semua orang menyukai gurita , karena mungkin mereka belum mencicipi hidangan gurita yang benar-benar lezat. Gurita ini di masak terlalu lama dan membuat nya kenyal. Untuk menyiasatinya, lebih baik memasak gurita dengan api kecil.

Gurita adalah salah satu jenis makanan laut yang paling sehat dan memiliki profil nutrisi yang mengesankan.

5.Cumi-cumi

Makanan populer dalam masakan seluruh dunia.

Bisa di sajikan dalam berbagai banyak cara, tergantung pada negaranya.

DI wilayah Mediterania, koki cenderung menggoreng cumi-cumi atau menyajikannya sebagai rebusan yang menggabungkan sayuran . Cumi-cumi sumber yang sangat baik dari beberapa vitamin dan mineral.

Di Asia Timur orang memakannya secara mentah sebagai sashimi atau sushi.

rendang

Rendang Lezat Menjadi Makanan Populer

September 4, 2023 / / 0 Comments

Rendang merupakan makanan khas Indonesia, tepat nya Sumatera Barat yang terbuat dari daging sapi, di masak dengan santan dan rempah hingga memunculkan cita rasa yang menggoda. Rendang lezat mempunyai kaya akan bumbu tentunya membuat kelezatan tersendiri. Ciri khas bumbu nya bewarna hitam dan kental dan di masak dalam waktu lama sehingga bumbu-bumbu meresap ke dalam daging.

Masih banyak yang tidak mengetahui, sebenarnya rendang bukanlah termasuk nama makanan. Tapi merujuk pada lama nya waktu memasak daging agar tekstur nya menjadi empuk dan kering serta beraroma rempah sehingga daging bewarna kecoklatan. Teknik memasak ini juga menjadikan rendang mempunyai cita rasa yang lezat.

Rendang termasuk salah satu makanan terenak di dunia, awalnya rendang di buat dari daging kerbau dan hanya dinikmati pada acara-acara adat tertentu saja. Sebab rendang menduduki kasta yang paling tinggi diantara hidangan lain dan sering di sebut sebagai kepalo samba atau induk makanan dalam tradisi Minangkabao. Masyarakat Minangkabao sudah lama mengenal dan mengawetkan daging ini sudah menjadi tradisi. Proses pengawetan ini tentu nya di lakukan dengan tradisional tanpa menggunakan bahan kimia. Dalam proses memasak rendang, di percaya oleh masyarakat Minangkabau percaya bahwa rendang memiliki 3 makna sikap, yakni kesabaran, kebijaksanaan dan ketekunan untuk menghasilkan rendang dengan kualitas yang baik.

Mengenal jenis rendang lezat

Rendang daging sapi adalah jenis rendang yang biasa nya mudah di temui. Rendang yang istimewa ini punya berbagai macam jenis. Diantara nya terbuat dari daging sapi, daging rendang ayam, cumi, ikan, telur dan juga udang berdasarkan dari bahan pembuatan nya. Untuk rendang daging sapi dapat dikelompokkan lagi menjadi rendang paru, limpa dan juga babat.

Proses memasak rendang

Membutuhkan proses yang lama, membutuhkan waktu 7-8 jam. Tahapan pertama adalah gulai, dimana kuah santan masih banyak dan encer. Tahapan yang kedua adalah kalio, dengan santan yang mulai mengental dan mulai berminyak.

Biasa nya kalio terbentuk setelah 4 jam pertama proses pemasakan rendang.Dan tahapan ketiga untuk membuat kalio menjadi rendang, masak daging dengan api yang kecil hingga berminyak dan kering.

Tips memasak rendang lezat

  1. Pilihlah daging yang baik, yaitu daging tidak terlalu memiliki otot agar tekstur daging lembut saat di masak.
  2. Bagian betis sapi adalah bagian daging terbaik untuk rendang, karena memiliki kandungan kalogen yang menjadikan daging bagian ini lebih empuk.
  3. Jika memilih daging lulur dalam, tidak perlu terlalu lama saat memasaknya , karena tekstur daging lulur dalam lebih empuk dari pada sengkel.
  4. Semua jenis daging dapat di masak menjadi rendang. Hanya tinggal menyesuaikan dengan durasi memasak.
  5. Untuk santan , sebaik nya menggunakan perasan santan kental dari kelapa yang tua tanpa menambahkan air, agar rasa nya gurih.
  6. Bumbu yang di gunakan harus sesuai pakem , seperti : asam jawa ,santan, kental, daun kunyit , serat dan lainnya.
  7. Memasak rendang dengan daging sengkel , membutuhkan proses karamelisasi daging sekitar 9 jam agar bumbu meresap
  8. Gunakan daging standart dengan standart supermarket, daging hanya perlu di masak 4 jam saja sampai proses karamelisasi selesai.
  9. Pastikan bumbu yang di masak berubah menjadi warna kehitaman dan pastikan daging sudah terkaramelisasi
  10. Jika ingin menambahkan cita rasa asli dari rendang maka bisa mencoba memasak rendang dengan kayu bakar.

Walaupun membutuhkan waktu sekitar 7-8 jam untuk memasak rendang, akan tetapi rasa lezat dan aroma dari rendang benar-benar menggugah selera makan. Terlebih lagi menyantap rendang bersama nasi hangat.

burger

Burger Yang Enak, Ini Rahasianya !

September 4, 2023 / / 0 Comments

Seperti yang kita ketahui burger sudah banyak di kenal orang dan menjadi makanan populer. Tidak sedikit yang menyukai makanan ini, biasa nya burger di temukan di restoran, cafe, pedagang kaki lima, dan maupun rumahan. Burger tergolong makanan praktis seperti kentang.

Banyak yang tidak mengetahui sejarah burger ini. Mula nya burger adalah makanan khas bangsa Tartar , yaitu daging cincang yang mentah dan hanya di beri perasaan jeruk. Kemudian makanan ini di bawa ke kota Hamburg yang ada di Eropa. Setelah itu bangsa Eropa menyantap daging itu dengan cara di bakar dan digoreng. Orang Amerika di perkenalkan daging burger oleh para imigran dan Hamburg.

Orang Amerika memakan burger berbeda cara yaitu dengan cara seperti steak, sehingga di sebut Hamburg Steak. Cara memakan burger seperti zaman sekarang ini, di temukan oleh Ohio , Charles Menches dan Frank, yang merupakan penjual sandwich di Amerika. Mereka juga mengganti nya dengan daging burger karena pada saat itu mereka kehabisan sosis.

Dan jadilah cara makan hamburger seperti sekarang ini. Agar tidak penasaran dengan cara membuat burger. Mari simak resepnya sebagai berikut ini :

Membuat burger yang enak

Bahan daging :

  • 300 gr daging giling sapi
  • 1 butir telur
  • 50 g tepung roti
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • 1 buah bawang bombay , lalu potong kecil
  • Daun seledri , Iris tipis
  • Lada , secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak zaitun / minyak sayur untuk memanaskan beef

Bahan roti :

  • 250 gr tepung terigu protein tinggi
  • 1 butir telur
  • 40 gr gula pasir
  • 2 sdm susu bubuk full cream
  • 5 gr ragi instan
  • 100-120 ml susu cair
  • 50 gr butter / margarin
  • Sejumput garam

Olesan :

  • Susu cream

Topping :

  • keju
  • wijen secukup nya
  • saus secukup nya
  • tomat
  • sayur

Cara membuat burger :

  1. Pertama- pertama campurkan semua bahan dalam wadah dan aduk hingga rata,
  2. Kedua sekitar 55 gr adonan beef atau sesuai selera, kemudian bulatkan.
  3. Setelah itu bisa langsung di panaskan di teflon atau bisa di bekukan di dalam freezer.

Cara membuat roti :

  1. Pertama-tama ambil satu roti burger lalu belah menjadi dua, panaskan di atas teflon dengan sedikit margarin .
  2. Tambahkan irisan daun selada yang sudah di siapkan lalu tambahkan patty beef , keju , timun , tomat , saus , mayonaise
  3. Sajikan setelah semua bahan tersusun dengan matang .

Untuk membuat burger semakin enak :

  1. Kualitas daging

Gunakan daging yang baru di giling demi menciptakan tekstur yang lebih ringan. Pilih campuran 80 / 20 persen campuran antara sampil (ground chuck), bagian dari leher hingga bahu dan sapi lemak.

Untuk burger ayam atau kalkun, carilah daging paha bukan daging dada atau menambahkan parutan Zucchini ke dalam campuran (trik Yotam Ottolenghi) menambahkan kelembapan. Cari lah jenis ternak yang di budidayakan dari peternakan tertentu.

2. Jangan terlalu memaksa

Gunakan tangan yang lembut saat menggabungkan varietas daging dan membentuk patties- adonan berlebihan membuat patty keras dan padat.

3. Bentuk dengan benar

Pastikan diameter patty yang belum masuk berukuran setengah inci (1,3 cm) lebih besar dari roti agar tidak tenggelam dalam roti. Lalu buat lekukan kecil di tengah patty dengan jempol untuk mencegah daging berkontraksi dan menggembung di pada bagian tengah

4. Bumbui dengan baik

Bumbui di bagian luar lalu beri garam dan lada kedalam daging saat membetuk patty untuk menghasil tekstur yang padat dan kenyal, karena garam mulai melarutkan protein dalam daging.

5. Balikkan dengan benar

Memasak kedua sisi secara bersamaan dan membantu memasak daging lebih merata, lakukan dengan sering membalik. Tahan dorongan untuk menekan burger dengan spatula, karena ini mengeluarkan aroma.

6. Istirahatkan

Diamkan selama beberapa menit untuk sari daging panas mengendap dan menghasilkan rasa dan tekstur yang lebih memuaskan.

makanan bali

Makanan Khas Bali Yang Wajib Dicoba

September 3, 2023 / / 0 Comments

Bali merupakan salah satu kota yang terkenal akan wisata hiburan dan makanan khas Bali. Tidak heran Bali selalu dikunjungi banyak masyarakat Indonesia, dan tidak hanya masyarakat Indonesia saja tapi juga di kunjungi dari berbagai negara. Apalagi di Bali banyak pantai-pantai yang indah yang menjadi wisata hiburan dan banyak dikunjungi.

Tentunya keindahan pantai Bali dapat menghipnotis siapapun yang mengunjungi nya. Bali terkenal dengan keindahan panorama alam dan keramahan penduduk lokalnya. Tidak hanya itu, yang menjadi daya tarik lainnya adalah makanan bali karena cita rasa makanannya yang maknyos dan lezat yang membuat pengunjung selalu ingin datang kembali.

Bagi yang ingin mencari kuliner di Bali, tidak perlu cemas.

Berikut rekomendasi tempat makanan khas Bali :

1. Makanan khas Bali, Ayam Betutu

Betutu berasal dari dua kata yaitu “Tunu” yang memiliki arti bakar dan “Be” yang memiliki arti daging. Sehingga faktanya, masakan betutu tidak hanya berbahan ayam, tapi juga bisa dipadukan dengan lain nya seperti itik, bebek, dan burung.

Salah satu makanan tradisional khas Bali yang pada prosesnya di masak dengan cara daging mentah dilumuri bumbu khas Bali adalah ayam betutu. Setelah itu di panggang dalam api sekam. Menurut tradisi Bali, ayam betutu biasanya di sajikan pada saat upacara adat seperti otonan, odalan ataupun acara pernikahan. Sekarang sudah mudah untuk menemukan ayam betutu pada beberapa rumah makan di Bali dan makanan ini sangat di gemari oleh wisatawan karena rasa nya yang unik resep rempah bumbu Bali.

2. Makanan khas Bali, Nasi Campur Bali

Belum lengkap rasa nya ketika jika tidak mencoba maknyos nya nasi campur bali jika berlibur ke Bali. Seperti nama nya, nasi campur Bali ialah nasi yang di campur dengan beraneka macam lauk dan sayur Bali, contoh nya sate lilit, ayam suwir kuning bumbu Bali, telur balado dan sayuran khas Bali. Jika sudah mencicipi nasi campur bali maka tanda nya kalian juga sudah mencicipi berbagai macam jenis makanan khas Bali secara bersamaan.

3. Tum ayam

Tum ayam ini sejenis pepes ayam dan menggunakan bumbu rempah beragam. Lebih maknyos karena ada cabai juga untuk rasa lebih pedas dan nikmat.

4. Babi guling

DIsebut sebagai masakan babi putar yang menjadi salah satu masakan khas Bali yang sangat di gemari oleh wisatawan. Pada umumnya, hanya menemukan makanan ini pada saat upacara adat maupun upacara keagamaan. Tapi sekarang babi guling menjadi salah satu makanan maknyos yang mudah di jumpai diseluruh pusat jajanan kuliner di Bali. Proses memasak babi guling terbilang mudah. Terbuat dari babi yang perut nya di isikan dengan bumbu khas Bali yang bercampur dengan sayur-sayuran daun singkong. Setelah semua perut terisi, babi siap di panggang sambil di putar-putar sampai warna kulit menjadi berubah dan renyah.

5. Sate lilit

Tidak hanya Jakarta dan sekitarnya yang terkenal dengan sate taichan. Juga memiliki makanan khas berupa sate yaitu sate lilit. Makanan khas Bali satu ini terbuat dari daging ayam atau ikan yang di giling. Daging ini kemudian dicampur dengan kelapa parut, kemudian dililit pada batang bumbu atau batang serai yang tebal.

Sate lilit nikmatnya disantap bersama nasi campur bali.

6. Nasi jinggo

Salah satu makanan khas Bali yang terkenal dan tidak boleh di lewatkan ialah nasi jinggo. Merupakan makanan siap saji yang di kemas daun pisang porsi kecil.

Biasa nya di tambahkan dengan sate lilit untuk porsi yang lengkap.

makanan tidak sehat

Makanan Tidak Sehat Yang Wajib Kalian Tahu

September 2, 2023 / / 0 Comments

Makanan tidak sehat merupakan jenis makanan yang kandungan gizi nya kurang dan buruk bagi kesehatan. Jenis makanan ini tidak boleh terlalu sering di konsumsi secara berlebihan. Pada umumnya tubuh memerlukan zat dan serat untuk perkembangan tubuh sedangkan makanan sehat hanya sedikit zat dan sedikit serat. Pasti nya kandungan yang ada di dalam makanan itu juga berbahaya.

Bahkan dapat menimbulkan dampak negatif jika di konsumsi secara berlebihan. Kebiasaan mengonsumsi makanan yang kurang sehat bisa meningkatkan risiko timbul nya penyakit seperti menghambat perkembangan tubuh , mengurangi kecerdasan otak, mengurangi fungsi gerak anggota badan, bahkan dapat menimbulkan kematian.

Jenis Makanan Tidak Sehat

Makanan tidak sehat bisa memberikan dampak buruk bagi tubuh, oleh karena itu penting untuk mengetahui jenis makanan apa saja yang masuk ke dalam kelompok makanan tidak sehat .

Ada beberapa jenis makanan yang bisa kita kategorikan kurang baik dan sebaiknya mengurangi konsumsi makanan tersebut, seperti :

  • Gorengan

Kandungan kalori yang terdapat pada gorengan cenderung tinggi. Begitu juga dengan kandungan oksidan dan lemak yang ada di dalamnya. Jika di konsumsi secara berlebihan , maka gorengan akan menjadi makanan yang tidak sehat karena gorengan merupakan salah satu penyebab obesitas, memicu hyperlipidemia, dan akan menjadi salah satu penyebab penyakit jantung koroner.

  • Makanan asinan

Asinan merupakan makanan tidak sehat karena memiliki kandungan kadar garam yang tinggi. Sebab, pada proses pengasinan membutuhkan tambahan garam dalam jumlah yang banyak.

  • Makanan kalengan

Makanan kalengan memang terlihat lebih simpel dan menarik untuk di makan. Tapi gizi makanan kalengan berkurang ketika sudah di kemas didalam kaleng, seperti makanan segar, gizi nya sudah berkurang drastis. Kandungan protein dan vitamin makan kalengan kebanyakan sudah rusak saat proses pengalengan dilakukan,.

  • Daging olahan

Daging olahan termasuk makanan yang tidak sehat karena pada saat proses pengolahan, daging di beri bahan tambahan pengawet dan pewarna. Daging jg menjadi salah satu penyebab kanker karena mengandung amonium nitrit. Jika terlalu sering memakan daging olahan terlalu banyak , membuat tekanan darah kurang stabil dan terganggu nya kinerja ginjal

  • Mie instan

Mi instan masuk dalam kategori makanan tidak sehat karena mempunyai banyak bahaya apalagi jika di konsumsi terlalu sering.

Karena kandungan yang ada di dalam bahan baku dan bahan pelengkap mie instan tidak layak untuk di konsumsi.

  • Banyak Gula Tambahan

Makanan dan minuman yang mengandung gula harus kita hindari. Konsumsi gula dengan jumlah yang besar, bisa memicunya resistensi insulin pada tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit serius, yaitu termasuk diabetes tipe 2 dan penyakit jantung. Adalagi Junk / makanan siap saji seperti ayam goreng, kentang goreng , burger, dan keripik juga harus di hindari. Tingkat kalori pada makanan cepat saji tinggi , memiliki tingkat nutrisi yang rendah.

Makanan / minuman yang tidak sehat lainnya seperti eskrim, keju olahan dan daging olahan perlu di hindari.

Imbangi makan sehat dengan hidup yang sehat

Menghindari konsumsi makanan yang kurang sehat pasti banyak memberi manfaat baik, yaitu mencegah resiko penyakit.

Biasakanlah konsumsi makan-makanan yang sehat dan seimbang untuk menjaga juga meningkatkan kesehatan tubuh. Agar gak bosan, coba kombinasikan berbagai jenis makanan sehat dalam variasi sajian yang menarik setiap harinya. Jangan lupa untuk melengkapi pola makan sehat dan pola hidup yang sehat, memperbanyak minum air putih , istirahat yang cukup dan rutin olah raga

nasi goreng

Nasi Goreng Yang Enak, Inilah Cara Praktis Untuk Membuatnya

September 2, 2023 / / 0 Comments

Siapa yang tidak kenal dengan makanan populer ini. Nasi goreng adalah makanan populer di Indonesia , banyak di temui di cafe, pedagang kaki lima, restoran, dan di rumah. Sering menjadi menu andalan utama di restoran dan menjadi menu favorit yang paling banyak di cari pelanggan. Selain itu makanan favorit masyarakat, tidak hanya di Indonesia juga tapi masuk di berbagai negara lain dan harga juga tidak terlalu menguras isi kantong. Menjadi makanan khas Indonesia dan sama seperti makanan lainnya.

Memiliki banyak sekali variasi, pada umumnya nasi goreng adalah nasi yang di goreng lalu ditambahi dengan berbagai bumbu dan juga topping seperti telur, kornet, sosis ,ayam , bakso, sayuran, bawang goreng, tambahan seafood dan lain-lainnya. Sudah pasti ini akan menambah cita rasa dan kenikmatan pada nasi goreng.

Nasi goreng yang enak dan sederhana bisa kita praktikkan di rumah. Dan juga, bagi anak kos bisa membuat nasigoreng sendiri, karena membuatnya cukup praktis dan mudah, tidak membutuhkan banyak bahan dan bisa untuk menghemat biaya sehari-hari.

Jika makan diluaran dan bingung memilih menu makan , tentunya ini menjadi salah satu solusi menu praktis yang paling tepat untuk di santap. Tidak hanya praktis nasi goreng yang sederhana menjadi santapan nikmat terlebih lagi di olah dengan tepat.

Tidak sulit di terapkan untuk membuat nasigoreng sederhana. Jika di rumah, menu nasi goreng ini juga bisa di jadikan pilihan alternatif sajian yang praktis dan mudah. Hanya perlu mempersiapkan bumbu-bumbu dasar yang mestinya sudah ada di dapur.

Inilah Cara Memasak Nasi Goreng Yang Enak Dan Bisa Di Praktikkan :

Bahan-bahan yang di gunakan untuk membuatnya :

  • Nasi putih 1 piring
  • Bawang putih 2 siung, cincang halus
  • Kecap manis atau kecap asin sesuai selera
  • Saus sambal sesuai selera
  • Saus tiram secukupnya
  • Garam secekupnya
  • Kaldu bubuk rasa ayam atau sapi sesuai selera
  • Daun bawang 1 batang, cincang halus
  • 1 butir telur ayam
  • 1 pcs sosis ayam atau sosis sapi , iris tipis
  • Margarin atau minyak goreng 3 sdm
  • Bawang goreng sesuai selera
  • daun bawang secukupnya, dan iris tipis

Cara membuat mudah dan praktis :

  1. Siapkan penggorengan dengan api sedang, tuangkan margarin atau minyak goreng.
  2. Masukkan bawang putih dan daun bawang yang di cincang halus , Aduk hingga warna keemasan atau berbau harum.
  3. Masukkan sosis ayam atau sapi dan 1 butir telur ayam , aduk sebentar.
  4. Lalu masukkan bumbu halus dan nasi, aduk hingga tercampur merata.
  5. Tuangkan kecap manis , saus tiram, garam dan kaldu bubuk. aduk merata hingga warna nasi berubah.
  6. Nasi goreng sederhana dan enak siap untuk di sajikan.

Tips menambah cita rasa dan keunikan pada nasi goreng

  • Gunakan setengah takaran margarine blue band master
  • Modifikasi bumbu nasigoreng dengan citarasa lokal dengan tambahan bumbu lamongan atau rawon.
  • Untuk nasigoreng yang lebih sehat, bisa mengganti nya dengan nasi merah. Dan gunakan juga daging tidak berlemak seperti dada ayam tanpa kulit , telur jenis rendah kolestrol dan ikan
  • Bisa tambahkan variasi rasa agar menjadi ciri khas masakan kita. Gunakan bumbu nasigoreng sesuai selera , seperti bumbu nasigoreng pedas,bumbu rasa seafood, bumbu rasa sapi dan lain-lain.
  • Bisa tambahkan acar dan telur mata sapi yang di buat secara rapi dan utuh.
kue ulang tahun

Ulang tahun Dan Cara Membuat Kue Ulang Tahun

August 30, 2023 / / 0 Comments

Perayaan ulang tahun tentu menjadi hal yang bersejarah dan dinantikan setiap orang. Untuk menyambut hari ulang tahun yang istimewa, biasanya kita menyajikan kue ulang tahun untuk di santap bersama keluarga dan teman terdekat.

Bagi kebanyakan orang, merayakan momen ulang tahun merupakan suatu tradisi yang wajib dilakukan di setiap tahunnya. Mulai dari memberi kejutan di tengah malam, sampai memberikan sesuatu yang spesial untuk orang yang bertambah umur. Salah satunya dengan memberikan kue ulang tahun.

Meskipun kue ulangtahun bisa dibeli di toko kue, namun alangkah lebih spesial jika membuatnya sendiri dirumah. Meski terkesan sederhana, namun pasti akan lebih bermakna karena kamu membuat nya dengan penuh usaha.

Jika tak mempunyai peralatan lengkap untuk membuat kue seperti oven, kamu tak perlu khawatir. Pasalnya, kamu bisa membuat kue ulangtahun dengan berbagai cara, seperti di kukus. Kue yang di hasillkan pun rasanya tak jauh berbeda. Kamu hanya perlu menghias dan membuat nya lebih menarik. Meski tanpa oven, namun tekstur kue yang di hasilkan tetap lembut dan enak.

Kini anda dapat membuat kue ulang tahun untuk di santap bersama keluarga dan teman terdekat. Namun jangan khawatir, Kini anda dapat membuat kue ulang tahun sendiri dengan panduan cara membuat kue ulang tahun yang dapat anda buat dengan bahan sederhana yang disajikan dalam ulasan berikut.

Cara Membuat Kue Ulang Tahun Yang Sederhana

Cara membuat kue ulang tahun menjadi resep yang kita cari tahu saat hari ulang tahun saudara atau teman kita akan tiba. Hal ini karena kue ulangtahun buatan sendiri dapat dijadikan sebagai kado istimewa bagi teman atau saudara yang merayakan hari istimewanya. Anda dapat membuatnya sendiri tanpa perlu repot mencarinya di toko roti.

Berikut ini adalah resep dan cara membuat kue ulangtahun yang sederhana:

Yang di perlukan :

Bahan A :

  • 250 gr tepung terigu
  • 4 sdm coklat bubuk
  • 3 sdm susu bubuk
  • 1 sdt vanili
  • 1/2 sdt baking powder

Bahan B :

  • 250 gr gula pasir
  • 4 butir telur
  • 1 sdm sp

Tambahan Bahan :

  • 200 gr mentega
  • 500 gr butter cream siap pakai
  • Meises
  • Pewarna makanan

Langkah-langkah membuat kue ulangtahun sebagai berikut :

  1. Siapkan seluruh bahan untuk membuatnya di tempat khusus agar anda dapat mengolah bahan dengan mudah.Panaskan mentega di atas kompor, pastikan mentega meleleh dengan sempurna lalu sisihkan dalam wadah khusus.
  2. Campurkan seluruh bagian A hingga rata, lalu ayak dengan saringan untuk memastikan tidak ada bahan yang menggumpal. Campurkan seluruh bahan B dengan mixer hingga tercampur rata dengan sempurna.
  3. Setelah itu masukkan campuran bahan A ke dalam campuran bahan B lalu aduk hingga rata. Tambahkan mentega yang sudah di cairkan ke dalam adonan lalu aduk kembali dan pastikan adonan hingga benar-benar tercampur merata.
  4. Kemudian masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah di siapkan. Jangan lupa untuk mengolesi loyang dengan mentega terlebih dahulu agar adonan tidak menempel pada loyang saat matang nanti.
  5. Masukkan adonan kue ke dalam kukusan yang sudah di panaskan terlebih dahulu. Kukus kue hingga matang selama kurang lebih 40 menit. Jangan lupa cek secara berkala untuk memastikan tingkat kematangan kue.
  6. Setelah matang, hias kue dengan butter cream, meises dan lain sebagainya sesuai dengan keinginan anda. Kue kini tetap di sajikan untuk merayakan hari spesial.

resep-cara-membuat-cireng-kriuk-dan-awet-renyah

Resep Cireng Kopong yang Renyah Tahan Lama

August 23, 2023 / / 0 Comments

Jakarta- contact us – marias guiltless cookies — Cireng kopong merupakan salah satu camilan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung tapioka. Tak jauh berbeda dengan cireng lainnya, proses pembuatan cireng kopong tetaplah digoreng. Namun, yang membedakan adalah isi di dalamnya yang tidak sepenuh cireng biasanya.
Meskipun begitu, cireng kopong tetap memiliki tekstur kenyal seperti cireng pada umumnya. Jadi, tidak ada salahnya jika Anda ingin mencoba jajanan yang satu ini, terlebih jika Anda merupakan pencinta cireng.

Resep Cireng Kopong

Nah, kalau Anda tertarik untuk membuat cireng kopong di rumah, Anda bisa mengikuti resepnya di bawah ini. Simak dengan baik resep cireng kopong berikut, ya.

Resep Cireng Kopong

Berikut ini merupakan resep cireng kopong yang garing dan nikmat. #userstory
Bahan-bahan
Adonan Biang:

  • 250 ml air
  • 5 sdm tepung tapioka
  • 2-3 siung bawang putih
  • 1-2 batang daun bawang
  • 2 sdt kaldu atau penyedap
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • Tepung Campuran Adonan:
  • 150 gram tepung tapioka
  • Tepung Pelapis Kering:
  • 100 gram tepung tapioka
  • Sambal Cuka:
  • 250 ml air
  • 8 buah cabai rawit merah, rebus
  • 3 buah cabai merah, rebus
  • 2-3 siung bawang putih
  • 2 sdm cuka meja
  • 3 sdm gula
  • 1/4 sdt garam
  • Sambal Rujak:
  • 1 siung bawang putih
  • 8 buah cabai rawit
  • 1 ruas kencur
  • 1 sachet terasi, bakar
  • 1 buah gula merah
  • 4 sdm air asam jawa

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat cireng. Kemudian, iris daun bawang dan haluskan bawang putih. Sisihkan sebentar.
  2. Siapkan wajan. Masukkan tepung tapioka, air, bawang putih halus, irisan daun bawang, kaldu atau penyedap rasa, garam, dan merica bubuk. Setelah itu, aduk rata dan masak sambil diaduk-aduk.
  3. Setelah mengental, tunggu sebentar sampai tidak terlalu panas sambil diaduk-aduk agar uap keluar. Jika sudah, masukkan ke dalam tepung tapioka kering. Uleni sambil ditekan-tekan sampai teksturnya agak lebih padat sedikit.
  4. Pastikan konsistensi adonan masih mudah jatuh tapi tidak terlalu lengket di tangan agar nanti adonan dapat mengembang dan kopong.
  5. Jika sudah, taruh di atas talenan dan potong menjadi 12 bagian. Setelah itu, masukkan kembali ke dalam tepung tapioka kering untuk dijadikan pelapis. Aduk hingga semua sisi terbaluri tepung tapioka kering.
  6. Kemudian, ambil satu adonan. Tekan-tekan adonan sampai membentuk abstrak. Taruh kembali di atas talenan. Lakukan sampai semua adonan habis. Diamkan selama 10 menit agar tepung menempel dengan sempurna.
  7. Selagi menunggu adonan, buat cocolannya. Siapkan wajan, nyalakan api. Masukkan air, cabai rawit, cabai merah, bawang, cuka, gula, dan garam ke dalamnya. Rebus, kemudian blender hingga halus, pindahkan ke mangkuk khusus sambal.
  8. Siapkan ulekan. Masukkan bawang putih, kencur, dan sedikit garam. Kemudian, ulek hingga halus. Masukkan terasi dan cabai rawit, haluskan kembali. Lalu, masukkan gula merah dan haluskan kembali.
  9. Setelah semua bahan halus, siapkan air asam jawa yang cukup cair. Tuangkan ke atas ulekan, kemudian aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata. Pindahkan ke dalam mangkuk kecil khusus sambal.
  10. Lalu, siapkan wajan dengan api yang banyak. Panaskan api di api besar, masukkan semua adonan cireng ke dalamnya. Goreng sampai bagian luar terbentuk, angkat, dan sisihkan sebentar sampai cireng menciut kembali.
  11. Lalu, siapkan wajan dengan api yang banyak. Panaskan api di api besar, masukkan semua adonan cireng ke dalamnya. Goreng sampai bagian luar terbentuk, angkat, dan sisihkan sebentar sampai cireng menciut kembali.
  12. Pindahkan cireng ke piring saji. Sajikan cireng bersama sambal rujak yang sudah dibuat sebelumnya. Cireng kopong telah siap untuk dinikmati.

Kue-putri-salju

Resep Kue Putri Salju Keju, Lembut dan Lumer di Mulut

August 23, 2023 / / 0 Comments

Jakarta- mariasguiltlesscookies.com — Putri salju ( Bahasa Indonesia : kue putri salju ) adalah kue kering Indonesia ( kue atau kue kering ) yang berbentuk seperti bulan sabit dan dilapisi dengan gula halus . Putri salju adalah bahasa Indonesia untuk “putri salju”, mengacu pada lapisan gula bubuk yang menyerupai salju. [2]

Putri salju merupakan makanan khas pada acara-acara perayaan dan hari raya besar, seperti Lebaran (Idul Fitri), Natal ( Natal ) dan Imlek ( Tahun Baru Imlek ). [3] Kue putri salju biasanya dijual dalam toples plastik atau kaca kedap udara di pasar tradisional, toko roti, toko kue, dan supermarket .

Resep putri salju keju

  • Bahan putri salju
  • 2 butir kuning telur
  • 200 gr butter
  • 300 gr margarin
  • 100 gr gula halus
  • 50 gr keju edam, parut
  • 50 gr keju cheddar, parut
  • 650 gr tepung terigu protein sedang
  • 60 gr susu bubuk
  • 65 gr tepung maizena

Cara membuat putri salju keju

  1. Campur kuning telur, gula halus, butter, dan margarin menggunakan mikser. Campur sampai adonan rata dan lembut.
  2. Masukkan susu bubuk, keju edam, dan keju cheddar. Mikser sebentar sampai adonan rata. Matikan mikser. Masukkan terigu dan maizena, sambil diayak. Ratakan menggunakan spatula sampai adonan kalis.
  3. Pipihkan adonan sama rata. Cetak menggunakan cookie cutter sesuai selera. Susun di dalam loyang. Panggang selama 40 menit dengan suhu 170 derajat celsius.
  4. Angkat dan baluri putri salju dengan gula halus. Lakukan langkah ini saat kue masih hangat agar gula lebih menempel. Tata di dalam wadah dan taburi kembali dengan gula halus. Sajikan.
cara-membuat-donat-kentang-sederhana-hasil-empuk-dan-mengembang-sempurna

Cara Membuat Donat Kentang Sederhana, Hasil Empuk dan Mengembang Sempurna

August 23, 2023 / / 0 Comments

Jakarta- mariasguiltlesscookies.com — Tekstur donat kentang umumnya lebih empuk dan lembut daripada donat yang mengandung lebih banyak tepung.

Kamu memerlukan tepung kentang atau kentang rebus untuk membuat donat tersebut. Cara memasaknya cukup digoreng, tidak usah pakai oven.

Apabila dibikin dengan mengikuti resep dan proses tepat, donat kentang dapat mengembang sempurna.

Ikuti tips membuat donat kentang empuk, lembut, dan mengembang sempurna dari Executive Chef Hotel Santika Taman Mini Indonesia Indah, Riduan Sani kepada Kami, Rabu (13/5/2020).

Gunakan bahan yang tepat

Kamu sebaiknya menggunakan bahan yang tepat untuk membuat donat kentang, perhatikan pula kualitas bahan tersebut.

Chef Riduan menyampaikan bahwa lebih baik menggunakan mentega daripada margarin agar tekstur donat kentang lebih lembut.

Kamu dapat menyimak bahan dan langkah pembuatan donat kentang berikut:

Bahan donat kentang

  • 210 gram terigu protein tinggi
  • 60 gram tepung kentang atau kentang rebus
  • 30 gram gula
  • 15 gram susu bubuk
  • 4 gram ragi
  • 1 kuning telur
  • 150 gram air dingin
  • 30 gram mentega
  • 4 gram garam

Cara membuat donat kentang empuk dan mengembang

  1. Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan terigu, kentang, susu bubuk, dan gula. Tuang campuran tersebut ke mangkuk mikser. Tambahkan ragi, kuning telur, dan air dingin. Campur adonan sampai kalis menggunakan mikser.
  2. Masukkan mentega dan garam, campur adonan sampai elastis pakai mikser.
  3. Ambil adonan donat, letakkan di dalam wadah. Tutup menggunakan serbet bersih. Biarkan adonan mengembang sampai dua kali lipat selama sekitar 40 menit.
  4. Ambil adonan, cetak dan bentuk menjadi bulatan donat. Tutup menggunakan serbet bersih, biarkan mengembang kembali.
  5. Siapkan wajan cekung, tuang minyak goreng kemudian panaskan. Goreng donat sampai kedua sisi kecoklatan, cukup balik sekali tiap sisi. Angkat dan tiriskan. Letakkan donat di atas piring, beri gula halus atau saus coklat sesuai selera.

Perhatikan proses proofing adonan donat kentang

Salah satu kunci keberhasilan membuat donat kentang adalah proses proofing.

Saat proofing, adonan donat kentang diistirahatkan agar proses fermentasi dapat berjalan dengan baik.

Proofing dilakukan ketika adonan donat kentang sudah tercampur rata, kalis, dan elastis. Proses ini membuat hasil donat lebih mengembang sempurna.

Cara proofing yaitu letakkan adonan donat kentang ke dalam mangkuk, lalu tutup dengan plastic wrap atau serbet bersih. Biarkan adonan donat kentang mengembang selama lebih kurang 40 menit.

Adonan donat kentang diistirahatkan sebanyak dua kali. Pertama saat adonan sudah kalis, kedua ketika adonan donat kentang sudah dicetak.

Gunakan banyak minyak untuk menggoreng donat kentang

Proses menggoreng juga memengaruhi hasil akhir donat kentang agar mengembang sempurna.

Adonan donat kentang harus digoreng di dalam minyak banyak yang sudah cukup panas dengan api sedang cenderung kecil.