Month: August 2023

Jakarta- contact us – marias guiltless cookies — Cireng kopong merupakan salah satu camilan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung tapioka. Tak jauh berbeda dengan cireng lainnya, proses pembuatan cireng kopong tetaplah digoreng. Namun, yang membedakan adalah isi di dalamnya yang tidak sepenuh cireng biasanya.
Meskipun begitu, cireng kopong tetap memiliki tekstur kenyal seperti cireng pada umumnya. Jadi, tidak ada salahnya jika Anda ingin mencoba jajanan yang satu ini, terlebih jika Anda merupakan pencinta cireng.

Resep Cireng Kopong

Nah, kalau Anda tertarik untuk membuat cireng kopong di rumah, Anda bisa mengikuti resepnya di bawah ini. Simak dengan baik resep cireng kopong berikut, ya.

Resep Cireng Kopong

Berikut ini merupakan resep cireng kopong yang garing dan nikmat. #userstory
Bahan-bahan
Adonan Biang:

• 250 ml air
• 5 sdm tepung tapioka
• 2-3 siung bawang putih
• 1-2 batang daun bawang
• 2 sdt kaldu atau penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• Tepung Campuran Adonan:
• 150 gram tepung tapioka
• Tepung Pelapis Kering:
• 100 gram tepung tapioka
• Sambal Cuka:
• 250 ml air
• 8 buah cabai rawit merah, rebus
• 3 buah cabai merah, rebus
• 2-3 siung bawang putih
• 2 sdm cuka meja
• 3 sdm gula
• 1/4 sdt garam
• Sambal Rujak:
• 1 siung bawang putih
• 8 buah cabai rawit
• 1 ruas kencur
• 1 sachet terasi, bakar
• 1 buah gula merah
• 4 sdm air asam jawa

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat cireng. Kemudian, iris daun bawang dan haluskan bawang putih. Sisihkan sebentar.
2. Siapkan wajan. Masukkan tepung tapioka, air, bawang putih halus, irisan daun bawang, kaldu atau penyedap rasa, garam, dan merica bubuk. Setelah itu, aduk rata dan masak sambil diaduk-aduk.
3. Setelah mengental, tunggu sebentar sampai tidak terlalu panas sambil diaduk-aduk agar uap keluar. Jika sudah, masukkan ke dalam tepung tapioka kering. Uleni sambil ditekan-tekan sampai teksturnya agak lebih padat sedikit.
4. Pastikan konsistensi adonan masih mudah jatuh tapi tidak terlalu lengket di tangan agar nanti adonan dapat mengembang dan kopong.
5. Jika sudah, taruh di atas talenan dan potong menjadi 12 bagian. Setelah itu, masukkan kembali ke dalam tepung tapioka kering untuk dijadikan pelapis. Aduk hingga semua sisi terbaluri tepung tapioka kering.
6. Kemudian, ambil satu adonan. Tekan-tekan adonan sampai membentuk abstrak. Taruh kembali di atas talenan. Lakukan sampai semua adonan habis. Diamkan selama 10 menit agar tepung menempel dengan sempurna.
7. Selagi menunggu adonan, buat cocolannya. Siapkan wajan, nyalakan api. Masukkan air, cabai rawit, cabai merah, bawang, cuka, gula, dan garam ke dalamnya. Rebus, kemudian blender hingga halus, pindahkan ke mangkuk khusus sambal.
8. Siapkan ulekan. Masukkan bawang putih, kencur, dan sedikit garam. Kemudian, ulek hingga halus. Masukkan terasi dan cabai rawit, haluskan kembali. Lalu, masukkan gula merah dan haluskan kembali.
9. Setelah semua bahan halus, siapkan air asam jawa yang cukup cair. Tuangkan ke atas ulekan, kemudian aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata. Pindahkan ke dalam mangkuk kecil khusus sambal.
10. Lalu, siapkan wajan dengan api yang banyak. Panaskan api di api besar, masukkan semua adonan cireng ke dalamnya. Goreng sampai bagian luar terbentuk, angkat, dan sisihkan sebentar sampai cireng menciut kembali.
11. Lalu, siapkan wajan dengan api yang banyak. Panaskan api di api besar, masukkan semua adonan cireng ke dalamnya. Goreng sampai bagian luar terbentuk, angkat, dan sisihkan sebentar sampai cireng menciut kembali.
12. Pindahkan cireng ke piring saji. Sajikan cireng bersama sambal rujak yang sudah dibuat sebelumnya. Cireng kopong telah siap untuk dinikmati.

Jakarta- mariasguiltlesscookies.com — Putri salju ( Bahasa Indonesia : kue putri salju ) adalah kue kering Indonesia ( kue atau kue kering ) yang berbentuk seperti bulan sabit dan dilapisi dengan gula halus . Putri salju adalah bahasa Indonesia untuk “putri salju”, mengacu pada lapisan gula bubuk yang menyerupai salju. [2]

Putri salju merupakan makanan khas pada acara-acara perayaan dan hari raya besar, seperti Lebaran (Idul Fitri), Natal ( Natal ) dan Imlek ( Tahun Baru Imlek ). [3] Kue putri salju biasanya dijual dalam toples plastik atau kaca kedap udara di pasar tradisional, toko roti, toko kue, dan supermarket .

Resep putri salju keju

• Bahan putri salju
• 2 butir kuning telur
• 200 gr butter
• 300 gr margarin
• 100 gr gula halus
• 50 gr keju edam, parut
• 50 gr keju cheddar, parut
• 650 gr tepung terigu protein sedang
• 60 gr susu bubuk
• 65 gr tepung maizena

Cara membuat putri salju keju

1. Campur kuning telur, gula halus, butter, dan margarin menggunakan mikser. Campur sampai adonan rata dan lembut.
2. Masukkan susu bubuk, keju edam, dan keju cheddar. Mikser sebentar sampai adonan rata. Matikan mikser. Masukkan terigu dan maizena, sambil diayak. Ratakan menggunakan spatula sampai adonan kalis.
3. Pipihkan adonan sama rata. Cetak menggunakan cookie cutter sesuai selera. Susun di dalam loyang. Panggang selama 40 menit dengan suhu 170 derajat celsius.
4. Angkat dan baluri putri salju dengan gula halus. Lakukan langkah ini saat kue masih hangat agar gula lebih menempel. Tata di dalam wadah dan taburi kembali dengan gula halus. Sajikan.

Jakarta- mariasguiltlesscookies.com — Tekstur donat kentang umumnya lebih empuk dan lembut daripada donat yang mengandung lebih banyak tepung.

Kamu memerlukan tepung kentang atau kentang rebus untuk membuat donat tersebut. Cara memasaknya cukup digoreng, tidak usah pakai oven.

Apabila dibikin dengan mengikuti resep dan proses tepat, donat kentang dapat mengembang sempurna.

Ikuti tips membuat donat kentang empuk, lembut, dan mengembang sempurna dari Executive Chef Hotel Santika Taman Mini Indonesia Indah, Riduan Sani kepada Kami, Rabu (13/5/2020).

Gunakan bahan yang tepat

Kamu sebaiknya menggunakan bahan yang tepat untuk membuat donat kentang, perhatikan pula kualitas bahan tersebut.

Chef Riduan menyampaikan bahwa lebih baik menggunakan mentega daripada margarin agar tekstur donat kentang lebih lembut.

Kamu dapat menyimak bahan dan langkah pembuatan donat kentang berikut:

Bahan donat kentang

• 210 gram terigu protein tinggi
• 60 gram tepung kentang atau kentang rebus
• 30 gram gula
• 15 gram susu bubuk
• 4 gram ragi
• 1 kuning telur
• 150 gram air dingin
• 30 gram mentega
• 4 gram garam

Cara membuat donat kentang empuk dan mengembang

1. Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan terigu, kentang, susu bubuk, dan gula. Tuang campuran tersebut ke mangkuk mikser. Tambahkan ragi, kuning telur, dan air dingin. Campur adonan sampai kalis menggunakan mikser.
2. Masukkan mentega dan garam, campur adonan sampai elastis pakai mikser.
3. Ambil adonan donat, letakkan di dalam wadah. Tutup menggunakan serbet bersih. Biarkan adonan mengembang sampai dua kali lipat selama sekitar 40 menit.
4. Ambil adonan, cetak dan bentuk menjadi bulatan donat. Tutup menggunakan serbet bersih, biarkan mengembang kembali.
5. Siapkan wajan cekung, tuang minyak goreng kemudian panaskan. Goreng donat sampai kedua sisi kecoklatan, cukup balik sekali tiap sisi. Angkat dan tiriskan. Letakkan donat di atas piring, beri gula halus atau saus coklat sesuai selera.

Perhatikan proses proofing adonan donat kentang

Salah satu kunci keberhasilan membuat donat kentang adalah proses proofing.

Saat proofing, adonan donat kentang diistirahatkan agar proses fermentasi dapat berjalan dengan baik.

Proofing dilakukan ketika adonan donat kentang sudah tercampur rata, kalis, dan elastis. Proses ini membuat hasil donat lebih mengembang sempurna.

Cara proofing yaitu letakkan adonan donat kentang ke dalam mangkuk, lalu tutup dengan plastic wrap atau serbet bersih. Biarkan adonan donat kentang mengembang selama lebih kurang 40 menit.

Adonan donat kentang diistirahatkan sebanyak dua kali. Pertama saat adonan sudah kalis, kedua ketika adonan donat kentang sudah dicetak.

Gunakan banyak minyak untuk menggoreng donat kentang

Proses menggoreng juga memengaruhi hasil akhir donat kentang agar mengembang sempurna.

Adonan donat kentang harus digoreng di dalam minyak banyak yang sudah cukup panas dengan api sedang cenderung kecil.

Jakarta- https://mariasguiltlesscookies.com/ — Kue lapis tepung beras merupakan jajanan basah yang biasanya dijual di pedagang aneka kue dan jajanan tradisional.

Cara membuat kue lapis tepung beras tidak sulit. Namun, kamu perlu kesabahan ekstra untuk membuat lapis kue dari tepung beras yang satu ini.

Melansir dari buku “500 Resep Kue & Masakan yang Paling Diminati Koleksi Khursus Ny. Liem” (2017) oleh Chendawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ada resep kue lapis tepung beras untuk camilan jadul favorit semua orang.

Resep kue lapis tepung beras

Bahan I:

250 gram tepung beras
65 gram tepung tapioka
250 gram gula pasir
12 sdt garam
1 sdm air kapur sirih
2 sdt Ny.Liem vanilla cream

Bahan II:

900 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Bahan III:

Ny.Liem pasta pandan secukupnya
Ny.Liem pewarna merah muda secukupnya

Cara membuat kue lapis tepung beras

Bahan: Siapkan wadah bersih, tambahkan tepung beras ke dalamnya. Campurkan tepung tapioka, gula pasir, garam, dan air kapur sirih, dan vanili bubuk. Aduk-aduk menjadi satu bagian. Tuang bahan II sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Aduk adonan hingga licin dan tidak berbutir.
Bagi adonan menjadi tiga bagian, masing-masing beri pasta pandan dan pewarna merah muda, satu adonan lagi biarkan berwarna putih.
Siapkan loyang ukuran apa saja, bisa juga dengan menggunakan loyang ukuran 24x24x6 cm. Olesi loyang dengan sedikit minyak. Panaskan ke dalam panci pengukus. Tuang adonan di masing-masing loyang secara bergantian selama 10 menit atau hingga matang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Angkat dan biarkan agar dingin, potong-potong dan sajikan.

Jakarta- https://mariasguiltlesscookies.com/ — Kue kering yang satu ini sangat cocok menjadi teman minum teh atau susu. Sensasi renyah choco chip cookies dengan butiran cokelat di dalamnya membuat kue ini semakin istimewa.

Kue kering atau cookies yang bikin kita susah berhenti ngemil ini ternyata bisa dibuat sendiri di rumah, lho. Yuk, coba resepya berikut ini.

• Campurkan mentega, gula halus, coklat bubuk, telur, dan vanilla. Kocok menggunakan mixer hingga merata.
• Masukkan terigu sambil diayak menggunakan saringan halus, aduk dengan spatula hingga merata.
• Masukkan chocochips, aduk rata kembali.
• Panaskan oven, sisihkan.
• Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin.
• Ambil 1 sdt adonan dan taruh ke atas loyang. Pipihkan menggunakan garpu atau ujung jari tangan. Lakukan hingga semua adonan habis.
• Taburi chocochips di atas tiap cookies.
• Panggang kue dalam oven dengan suhu 170°C selama 30 menit hingga matang. Angkat.
• Siap disajikan atau bisa disimpan dalam toples kedap udara setelah kue dingin.

TIPS

1. Pastikan mentega yang digunakan tidak bersuhu dingin atau telah dikeluarkan beberapa saat dalam suhu ruang, sebelum dikocok bersama bahan-bahan lain.

2. Atau langsung saja gunakan roombutter, seperti Wijsman Butter (Lihat di Lazada DISKON), yang sudah bersuhu ruang. Wijsman Butter merupakan mentega yang berkualitas tinggi dan memiliki aroma yang akan membuat choco chip cookies anda jadi lebih harum. Selain itu, Wijsman Butter juga sudah dijamin halal, sehingga anda tidak perlu ragu-ragu lagi.