Hidangan Cina atau dikenal sebagai Chinese food merupakan salah satu jenis kuliner yang populer di seluruh dunia. Ketika ribuan tahun yang lalu, hidangan cina dikenal sebagai salah satu masakan yang paling beragam dan lezat di dunia. Dengan pengaruh dari banyak daerah dan tradisi.
Hidangan cina terkenal dengan berbagai jenis masakan yang kaya rempah dan citarasa yang kuat, mulai dari hidangan panggang, tumisan, sup, hingga makanan ringan seperti dim sum dan pastry. Makanan Cina juga di kenal sebagai salah satu jenis masakan yang paling sehat, karena kebanyakan hidangan di proses dengan teknik memasak seperti di kukus atau di rebus.
Di seluruh dunia Chinese food atau hidangan Chinese adalah salah satu jenis kuliner yang sangat terkenal. Berawal dari masakan tradisional yang kaya akan cita rasa yaitu bumbu dan rempah-rempah. Masakan Cina telah dimodifikasi ke berbagai negara dan mengalami berbagai sesuai dengan selera lokal. Dengan demikian, kuliner khas Cina yang asli masih menjadi favorit banyak orang karena cita rasanya yang unik dan variatif.
Berikut ini jenis- jenis Chinese Food yang paling populer :
Jenis-Jenis Favori Hidangan Chinese Food
- Fu Hyung Hai
Fu hyung hai biasanya dikenal sebagai udang goreng dengan saus telur asin, ialah hidangan populer dari dapur Hong Kong. Masakan ini terdiri dari udang di goreng renyah, di siram dengan saus yang terbuat dari telur asin, bumbu, bawang putih dan bawang goreng.
Udang yang di gunakan biasanya segar dan berukuran besar, sehingga menciptakan sensasi yang memuaskan dan juga menyehatkan. Fu hyung hau merupakan hidangan yang di rekomendasikan bagi pecinta seafood dan cita rasa asin yang kuat.
2. Bakpao
Bakpao adalah hidangan khas Tiongkok yang terdiri dari adonan yang empuk dan berisi daging atau isian manis yang lezat. Hidangan ini di sajikan dalam berbagai variasi rasa dan ukuran, mulai dari bakpao mini hingga ukuran jumbo.
Bakpao dapat dinikmati sebagai cemilan atau sebagai hidangan utama. Daging dalam bakpao biasa nya di masak dengan bumbu rempah yang kaya, memberikan cita rasa yang lezat dan aromatik. Bakpao termasuk hidangan yang cocok di santap kapan saja.
3. Dim sum
Hidangan khas China yang terdiri dari berbagai jenis makanan kecil seperti pangsit, bola ikan, siomay, dan roti kukus. Hidangan yang di sajikan dalam keranjang bulat yang terbuat dari bambu dan di lengkapi dengan saus. Cita rasa dimsum sangat beragam , ada yang gurih, asin , manis dan pedas. Dimsum biasa disajikan sebagai sarapan dan pilihan untuk menikmati hindangan ringan di waktu kosong.
4. Bebek peking panggang
Hidangan yang sangat terkenal di masakan Cina. Terdiri dari daging bebek yang dipotong-potong dan di panggang dengan kulit yang renyah dan empuk di dalamnya. Daging bebek di iris dengan tipis, menggunakan irisan bombay , mentimun dan saus hoisin.
Menciptakan perpaduan rasa yang gurih dan lezat dengan aroma rempah yang harum. Umumnya bebek peking panggang di sajikan di acara khusus seperti perayaan Tahun Baru Imlek, ulang tahun dan Pernikahan. Masakan ini sangat lezat dan segar, menjadi menu favorit banyak orang di seluruh dunia.
5. Ayam hainan China
Masakan populer dari Hainan, China. Ayam yang di padukan dengan bumbu dan rempah-rempah khas Hainan sangat gurih dan lembut. Umumnya di sajikan dengan nasi putih yang telah direndam dalam kaldu ayam, irisan mentimun dan saus serta bawang putih yang segar.
Tentunya makanan ini sangat terkenal terutama di Asia Tenggara dan sangat cocok disantap di segala waktu, baik siang maupun makan malam. Ayam China Hainan ialah hidangan yang wajib dicoba oleh pecinta masakan Asia.